Pudding de pain rassis

Pour 04 personnes :

– 300 g. de pain rassis
– 03 bonnes poignées de raisins secs
– 40 cl. de lait
– 80 g. de sucre semoule
– 02 oeufs
– 10 g. de Maïzena

Préchauffez votre four sur 06.
Coupez le pain en petits cubes et dans un saladier, mélangez-le aux raisins secs.
Dans un autre saladier, mélangez les oeufs, le sucre et la Maïzena.
Puis, ajoutez le lait et mélangez à nouveau.
Versez ce mélange dans le saladier contenant le pain et les raisins secs, et remuez jusqu’à ce que le pain ait tout absorbé.
Ensuite, versez-le dans un moule à cake, de préférence en silicone ou garni de papier sulfurisé.
Faites cuire environ 30 minutes.
Pour vérifiez la cuisson, piquez-le avec la lame d’un couteau. Elle doit ressortir encore un peu humide.
Attendez qu’il refroidisse avant de le démouler.